Manotel is associated with the “Un Global Compact Switzerland” project in collaboration with the UN. It is the first hotelkeeper in Geneva to join the initiative.

Das Themenrestaurant edelweiss, das Liebhabern der Schweizer Kultur und traditioneller Schweizer Rezepte wohlbekannt ist, hat Anfang Oktober eine Revolution gestartet, um ein noch wärmeres, schickeres und authentischeres Erlebnis zu bieten.

Nach einer umfassenden Renovierung strebt es nun danach, als unumgängliches Juwel der Schweizer Gastronomie in der Stadt zu glänzen.

Eine neue Bar lädt vor oder nach dem Festmahl zum Entspannen ein, unter dem wohlwollenden Blick der XXL-Berge, die von talentierten Fotografen verewigt wurden. Eine Bühne wurde für Live-Musikdarbietungen errichtet, die zwischen zeitgenössischen Tönen und einer Rückkehr zu den Wurzeln mit Alphorn und traditionellen Liedern schwanken. Eine Einladung, einen Abend lang dem Alltag zu entfliehen.

Dieser Stern ist unser Versprechen, allen unseren Kunden weiterhin ein außergewöhnliches Schweizer Erlebnis zu bieten.

Diese Auszeichnung ist eine Belohnung für die großartige Arbeit unserer Teams.

Mit nunmehr 27 Sitzplätzen behält das Restaurant sein gemütliches Ambiente bei, in dem jeder Gast eingeladen ist, die Welt des Küchenchefs zu entdecken. Das neue Restaurant vereint edle Materialien und zeitgenössisches Design und bewahrt die warme und freundliche Atmosphäre, die das Markenzeichen des Restaurants ist.

Die Note 17/20 wurde für L'Aparté in der Ausgabe 2025 des Schweizer Restaurantführers Gault&Millau erneut bestätigt.